百城3D魔術手 台北國際烘焙暨設備展大放異彩
2023-03-01 12:00 經濟日報 張傑
百城機械以「HM-102 3D魔術手」，在今年台北國際烘焙暨設備展上，榮獲評審青睞。業者提供。
2023/02/17 10:20:17
經濟日報 張傑
為鼓勵烘焙產業創新發展，增加產業動能，今年在台北國際烘焙暨設備展上，特別舉辦2023 TIBS烘焙產業年度新品獎，由中華穀類食品工業技術研究所施坤河所長帶領專業評審團隊評選，歷經2個月的評選，本次競賽共計45項「設備器具類」及「原物料類」新品入選！ 國內食品自動包餡成型機專家百城機械，以「HM-102 3D魔術手」脫穎而出，獲得評審團青睞，再添榮耀。
百城機械總經理蔡承諺表示，HM-102 3D魔術手，目前已取得日本專利，可客製化模具，生產多樣的造型，例如玫瑰花、黃色小鴨、金元寶、金字塔，甚至可以製作12生肖的造型，開創烘焙市場的獨創性，提升產品的附加價值，該機型可搭配榮獲台灣精品獎的HM-588全自動包餡機及自動排盤機，打造完整的全自動生產線，提升產品性能，打造高效生產力!
蔡承諺表示，這三年因為新冠疫情衝擊，民眾對食品製程的衛生有更高的要求，加上人力短缺，食品自動化設備已經成為趨勢。百城不僅擁有技術開發能力，還聯手「英雄聯盟」，為客服開發新產品。「英雄聯盟」主要透過產官學界（食科會、食品工業研究所、HACCP、TQF、農科會）、原物料廠商（麵粉廠、油脂廠、餡料廠、包材）以及世界麵包冠軍師傅等不同領域的專家共同合作，達到資源共享、資源共利的異域結盟。整合上下游廠商，為客戶打造一條龍的服務。
台北國際烘焙暨設備展(南港展覽館1館 百城機械攤位號：J334)
